中國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶文化淵遠(yuǎn)流長。茶作為一種文化現(xiàn)象，與我國人民生活關(guān)系密切，自古至今，有許多名人與茶結(jié)緣，不僅寫有許多對(duì)茶吟詠稱道的詩章，還留下不少煮茶品茗的趣事軼聞。
陸羽
唐代陸羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶經(jīng)》，流傳千古，后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他將煮水分為三個(gè)階段：一沸、二沸、三沸。認(rèn)為一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是當(dāng)鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動(dòng)時(shí)取用。
乾隆皇帝
清朝乾隆皇帝愛茶成癡，一生以茶為伴，嗜茶軼事趣聞不少。乾隆六下江南，除了巡視督導(dǎo)，游山玩水外，自然少不了品飲江南名茶——西湖龍井。
相傳，乾隆巡杭州時(shí)，曾在獅峰山茶園搖頭晃腦，一杯接一杯地啜飲“色香味形四絕”的當(dāng)?shù)佚埦?。喝過之后，余興未盡，又揮毫題詩，中有“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好”之句，足見乾隆品茶功底不凡，堪稱行家。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)為感恩這位皇帝知音體己，就把乾隆“垂青”過的十八棵茶樹圍作“御茶園”，以志紀(jì)念。
嗜茶如命的乾隆，在85歲作引退讓位之舉時(shí)，有大臣叩頭面呈道：“國不可一日無君！”乾隆聽后，哈哈大笑，這位皇帝老兒一邊捋著銀須，一邊不無幽默地說：“君不可一日無茶??！”
孫中山
孫中山在生活中他對(duì)“茶”非常喜歡，尤其愛喝西湖龍井和廣東功夫茶，提倡身邊人多飲茶，并且對(duì)茶大加贊賞，到虎跑泉觀光，取水煮茗，并贊道：“味真甘美，天之待漸何其厚也！”還要推廣茶，稱茶是“不貴難得之貨”也。茶在歷史上得到了中山先生的高度推崇和肯定。
毛澤東
毛澤東嗜好茶葉和香煙，尤精于品茶，終身不離茶水，曾寫有“飲茶粵海未能忘”的詠茶名句。在毛澤東身邊工作過的同志回憶說：毛澤東每天睡覺醒來，洗臉后就開始飲茶，一邊喝一邊看報(bào)，接待國內(nèi)外客人總是吩咐警衛(wèi)員沏茶相待。他喜歡喝杭州龍井茶，飲茶習(xí)慣很特別，不僅飲茶水，還將杯中茶渣放進(jìn)嘴里咀嚼吃下去，總是吃得津津有味。
周恩來
周恩來總是沏龍井茶招待國內(nèi)外賓客，一杯清茶在手，談笑風(fēng)生。他很關(guān)心杭州梅家塢的龍井茶生產(chǎn)，1965年起曾先后五次到梅家塢視察，鼓勵(lì)發(fā)展生產(chǎn)。有一次周恩來陪外賓到梅家塢，品嘗龍井絕品“明前茶”，當(dāng)他知道炒1斤“特級(jí)龍井”，茶農(nóng)要采4萬多個(gè)嫩芽時(shí)，不忍將茶渣倒掉，便風(fēng)趣地說：“龍井味道好，要把它全部消滅掉?！闭f罷便將杯中茶葉全部咀嚼光，留下“啜英咀華”佳話。
朱德
朱德居家辦公，常飲茶水。而且每次外出視察，凡遇茶園、茶場，必去參觀。1959年，他在廬山植物園品嘗廬山云霧茶，贊賞不已，賦詩一首：“廬山云霧茶，味濃性潑辣；若得長年飲，延年益壽法?！?961年，朱德到杭州西湖龍井茶地視察時(shí)，看到茶林遍地，茶農(nóng)生產(chǎn)生活都有很大提高，欣然口占一首《看西湖茶區(qū)》：“獅峰龍井產(chǎn)名茶，生產(chǎn)小隊(duì)一百家；開辟斜坡一百畝，年年收入有增加?！?/p>
魯迅
魯迅愛茶，經(jīng)常一邊構(gòu)思寫作，一邊悠然品茗。他當(dāng)年客居廣州，稱贊道：“廣州的茶清香可口，一杯在手，可以和朋友作半日談?！币虼?，當(dāng)年的廣州陶陶居、陸園、北園等茶居，都留下他的足跡。他對(duì)品茶有獨(dú)到見解：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！?/p>
郭沫若
郭沫若11歲就曾寫下“閑釣茶溪水，臨風(fēng)誦我詩”的句子，可見他對(duì)茶的喜愛是從小就培養(yǎng)的。日后，他成為品茶行家，對(duì)中國名茶的色、香、味、形及歷史典故非常熟悉。他到全國各地考察工作，都少不了品茶的環(huán)節(jié)，遇到好茶，他一開心，忍不住就題首詩寫個(gè)字什么的，結(jié)果，這詩一寫就不得了，那茶從此就紅遍全國了。所以啊，給他封個(gè)“茶大使”一點(diǎn)都不為過。
老舍
文學(xué)家老舍先生是位飲茶迷，還研究茶文化，深得飲茶真趣。有一次，他到莫斯科開會(huì)，蘇聯(lián)人知道他的嗜好，特意為他準(zhǔn)備了一個(gè)熱水瓶。老舍頗為開心，趕緊泡好一杯茶，準(zhǔn)備慢慢品茗。沒想到，剛喝了幾口，一個(gè)不注意，服務(wù)員居然端起杯子給倒掉了，氣得老舍大發(fā)雷霆：“難道她不知道中國人喝茶是一天喝到晚的？”其實(shí)，這還真不怪那服務(wù)員，這是東西方茶文化的不同，人家以為老舍喝剩了，很體貼地倒掉呢。
后來，愛茶如命的老舍先生居然提出要戒茶，原因是物價(jià)高漲，“不管我愿不愿意，近來茶價(jià)的增高已教我常常起一身小雞皮疙瘩?！奔Z食漲，茶也湊熱鬧，可見茶和糧食一樣重要，難怪老舍只是叫嚷一陣，并不見他真正戒茶。
巴金
巴金喜歡喝茶，卻沒有太多講究。好友許四海是制壺大師，對(duì)喝茶很是講究，實(shí)在看不下去巴金這樣糟蹋茶葉。于是，他送了巴金一只自制的仿曼生壺，還專程從家里帶了一套紫砂茶具，為巴金表演茶藝。還別說，制壺大師確實(shí)有一手，用特別的手法沖泡的茶，還未喝，香味已經(jīng)在房間里彌漫，巴金喜不自禁，一邊喝一邊感嘆：“沒想到這茶還真聽許大師的話，說香就香了！”一口氣喝了好幾杯。
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